Bienvenue au Planet
Une expérience cuilinaire inspirante
Je vous invite à découvrir ma cuisine: un subtil marriage de cuisine traditionnelle et des saveurs du monde. Mes menus sont préparés chaque jour, des cuissons minutes, des plats 100% fait maison avec des produits frais et locaux.
Profitez de ce lieu où une forêt jardin pousse, avec des arbres fruitiers, petits fruits, des aromatiques et des légumes qui vont se trouver dans vos assiettes.
Plats phare
Dégustez mes créations! Tout les ingrédients sont issues de l'agriculture biologique et ou locale, fait sur place
Menus
(changent tous les week-end)
Offre carnée et végétarienne, adaptée à tous les régimes et intolérances alimentaires.
27€
Burger paysan
Pain burger bio. Garniture : Le Chti Aveyronnais (Brebis), Oignons Confits au Vin Rouge, Sauce Blanche au Yadoo, Galette de Pomme de Terre Râpée, Carné Kefta de Merguez de brebis ou Végé Galette aux Blettes. Accompagné de : Mesclun de saison sa Sauce au Roquefort. Rougail maison pour les amateurs de sensations.
15€
Fondue au Roquefort
Poêlon à Fondue au Roquefort. Garniture à tremper ou à arroser : Charcuterie, Mesclun de saison, Oignons Rouges, Croûtons, Pomme de Terre en robe des champs.
Ce sont mes anciens chefs de La Dent de St-Jean à Bruque qui m'ont transmis leur recette.
17€
Desserts créations
Changent tout les week-ends
Le Planet au chocholat
Macaron à la châtaigne
Dacquoise croustillante aux coings confits
Bakla-Flaune
Soufflé glacé à la rhubarbe
La cheffe Aurélie Michot
Connue par les gourmets du sud Aveyron autant pour l’originalité et la qualité de sa cuisine que pour son approvisionnement paysan bio et de saison, elle va vous faire voyager !
Inspirée par ces periples en Asie d'Est et appuyée par sa formation rigoureuse, la cuisine d’Aurélie est originale, délicate et qualitative. Elle travaille dans un espace ouvert sur la salle pour vous permettre de profiter du spectacle et des fourneaux.
